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语溪子原创图文博客

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杭州新旅(二十三):龙井问茶  

2015-01-25 06:45:20|  分类: 新旅图录 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杭州新旅(二十三):龙井问茶 - 语溪子 - 语溪子原创图文博客

 

2014年9月29日。今天进山了,这是杭州西湖西南的风篁岭山,盘桓在龙井、满觉珑一带,第一站是龙井——

 
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龙井问茶,是新西湖十景之一。龙井,位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上,有泉名龙井,附近还有龙井村。龙井本名龙泓,又名龙湫、龙井泉。它和虎跑泉,玉泉被誉为杭州三大名泉——
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龙井历史悠久。相传此地建有龙井寺,三国东吴赤乌年间(238—251)已发现。有说是三国时葛洪炼丹于此。北宋时龙井已成为旅游胜地,苏东坡常品茗吟诗于此,曾有“人言山佳水亦佳,下有万苦蛟龙潭”的诗句赞美,故名龙井——
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龙井是一个半圆形泉池,清冽的泉水就从泉后壁的山岩间涓涓流出,虽大旱亦不枯竭。井中泉水漫溢后,通过石罅随宕下泻,形成了这一带疏涧流淙,泉声叮咚的清丽特色。一般认为,今龙井泉所在处即龙井寺旧址,这是明正统以后的事——
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龙井四周,风篁岭上,有着众多的名胜古迹。清高宗弘历于乾隆二十六年(1761)南巡时,曾题龙井为“湖山第一佳”,又曾题龙井八景,分别为过溪亭、涤心沼、一片云、风篁岭、方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁等。2005年,龙井寺按历史原貌修复,龙井寺整治工程以尊重历史为基础,以弘扬龙井茶文化为宗旨,以山涧、清泉、奇石及石刻艺术为景观特色,完善游览观赏格局,挖掘人文内涵,展示龙井茶文化精髓,将龙井寺打造成为“茶为国饮,杭为茶都”的实证——
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修复工程从景观布局上分南入口、问茶古道、茶室建筑主体及后山等几大部分。依泉而建的听泉亭,登高远眺的翠峰阁,设施齐全典雅的御书楼、秀翠堂、清虚静泰等等都为茗茶赏景佳处——

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龙井茶叶是细嫩炒青中最负盛名的绿茶品种,生产一公斤特级龙井需要四万个左右细嫩的芽叶,茶色是翠绿的,外形扁平光滑,汤色是碧绿鲜亮的,香馥如兰,就是常说的“色翠,香郁,味醇,形美”龙井四绝,龙井茶也因此显得弥足珍贵。龙井茶得名于龙井。出产正宗西湖龙井名茶的西湖乡龙井村,就在龙井附近群山中的鸡冠垅下著名风景点九溪十八涧中,北端是烟雾缭绕的烟霞三洞,南端是烟波浩淼的钱塘江,中心地带是烟云低垂的狮子峰。历史上龙井素有“狮,龙,云,虎,梅”五个品牌,后来统一调整为“狮峰龙井”“梅坞龙井”“西湖龙井”三个,以狮峰品质最佳。我们一般的茶客也就没那么讲究,不去讨论那些名贵的品种了!

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