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语溪子原创图文博客

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童心未泯,忠厚不愚,上网写博,自得其乐! 这是本人的原创图文博客。引用、转载者请注明出处,谢谢!

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北京新旅(十四):两家名店  

2011-11-12 06:36:10|  分类: 新旅图录 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北京新旅(十四):两家名店 - 语溪子 - 语溪子的博客

在前门大街及其附近大栅栏有众多北京乃至全国有名的老字号名店,这里说其中两家:瑞蚨祥和全聚德。

先说大栅栏瑞蚨祥——

清道光元年(1821年),瑞蚨祥在周村大街挂牌,1835年它的第一家分号——瑞蚨祥绸布店在济南开张,1876年当时年仅25岁的瑞蚨祥掌门人孟雒川把目光投向了京城最繁华的商业区——大栅栏,投资8万两白银,成立北京瑞蚨祥绸布店——

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经过多年经营,瑞蚨祥征服了京城的达官显贵。慈禧太后的寿袍、袁世凯的“皇服”都出自瑞蚨祥。直至解放前夕,从周村老街走出的瑞蚨祥布店仍是北京名气最大的绸布店。1949年,中华人民共和国成立前夕,周恩来总理指定瑞蚨祥制作了第一面中华人民共和国国旗——五星红旗——

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在大栅栏店附近还有一家,鸿记瑞蚨祥——

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店名瑞蚨祥中的“瑞”字,是瑞气的象征;“蚨”取其青蚨还钱的寓意(青蚨原是一种水虫,因相传青蚨还钱的典故,又成为钱币的别名);“祥”字,一方面是吉祥之意,另外店东乃山东省旧军孟家,所开商店均是祥字号。总之,是瑞气吉祥,财源茂盛的意思。百余年来“瑞蚨祥”始终在丝绸业及手工缝制行业中处于领先地位,主要在于其有着深厚的文化底蕴,独特、颇具实力的经营管理手段,并始终贯彻“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”的经营宗旨。 毛泽东在一九五六年12月7日同民建和工商联负责人的谈话中说:“历史的名字要保存……瑞蚨祥一万年要保存。”

再说说全聚德前门店——

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全聚德创建于1864年(清朝同治三年)。全聚德前门店是“全聚德”的起源店,已经有147年的历史。前门店临街十开间,左侧是快餐部,右侧是正餐部——

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正餐部在进深的里面——

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正餐是要预订的,但即使预订了,当日就餐也要排队,这是候餐座区——

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底楼就餐大厅——

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楼区——

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单间——

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楼上中厅——

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巧遇当晚中厅表演的变脸艺人——

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艺人为外宾表演——

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正餐部操作间——

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现场作业——

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快餐无须预订,但当天还是要排队的——

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快餐部大厅和操作间——

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工薪阶层退休和旅游途中的我们,就用用快餐吧——

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这一份双人套快餐,二份鸭肉(各四两?),二小碟冷菜,二杯鲜汤,一碟麺皮子和葱料,计费275元,在这里算是低消费了吧?新鲜烤鸭还有外卖的——

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前门店生意兴隆,据餐厅部接引经理人告诉我们,全店每天营业收入平均不少于50万元,不错了吧!

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